Sonjas Girls
Steirische Scheckenziegen und Anglo-Nubier prägen die Herde. Sonja arbeitet nah an den Tieren und mit viel Gefühl für Ruhe und Qualität.
Hof & Ziegen
Sonja, Günter und ein Hof mit eigener Handschrift
Am Milchmädchen-Ziegenhof gehören Ziegen, Hofkäserei, Holunder und ehrliche Direktvermarktung zusammen.
Geschichte
Aus wenigen Ziegen wurde ein Familienbetrieb
Begonnen hat alles mit einem Zicklein. Aus Sonjas Freude an den Tieren und wachsender Nachfrage nach guten Produkten entstand Schritt für Schritt ein Familienbetrieb mit eigener Hofkäserei.
Heute bearbeiten Sonja und Günter Trummer rund 14 Hektar Nutzfläche und zusätzliche Waldflächen. Ziegenhaltung, Holunderanbau, Kürbiskernöl, Genussladen und Direktvermarktung greifen dabei ineinander.
Unsere Arbeit
Was den Hof prägt
Hofkäserei
Aus Ziegenmilch entstehen Joghurt, Topfen, Frischkäse, Käsebällchen, Salzlakenkäse, Schnittkäse und süßes Ziegenmilchkaramell.
Günters Betriebszweig
Günter bringt mit Holunder und Feldarbeit eine zweite Seite in den Hof: sorgfältig angebaut, geerntet und je nach Produkt weiterverarbeitet.
Auszeichnungen
Qualität, die man schmeckt
In der Hofkäserei geht es nicht um Masse, sondern um Produkte mit Charakter. Diese Haltung wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und macht die Spezialitäten auch für Gastronomie und Feinkost interessant.
Trotzdem bleibt der Hof bewusst persönlich: Wer im Genussladen einkauft oder eine Hofführung anfragt, bekommt Produkte mit Herkunft, Geschichte und direktem Bezug zu den Menschen dahinter.
Ziegen
Die Tiere stehen nicht im Hintergrund
Sonja nennt die Ziegen liebevoll ihre Girls. Das Wohl der Tiere und die Qualität der Produkte stehen für sie vor maximaler Leistung.
Heu, Weide und betriebseigenes Grundfutter bilden die Basis. Die Kitze bleiben in den ersten Wochen bei den Muttertieren; Qualität und Tierwohl stehen klar vor maximaler Leistung.
Einblick
Den Hof kennenlernen
Vor Ort einkaufen
Der Genussladen ist Montag bis Samstag von 8 bis 20 Uhr geöffnet.
Hofführungen
Betriebsbesichtigungen mit Verkostung können nach Anmeldung vereinbart werden.
Herkunft verstehen
Wer die Produkte kennt, soll auch verstehen, wo und wie sie entstehen.